Cosa mangiare in spiaggia – 3 Sandwich freschi e leggeri


Cucina / martedì, agosto 7th, 2018

Eccoci tornati alla rubrica su cosa mangiare in spiaggia. Oggi usciamo dalla monotonia della pasta e vediamo un altro piatto da portare con noi a prendere il sole. Vi fornirò alcune idee su come preparare dei sandwich leggeri e freschi, perfetti per tornare subito in acqua.

Il pane

Scegliete sempre del pane fresco, evitate rosette o tartarughe che tendono a gonfiare molto di più, e prediligete pane sciapo o casereccio. 
Assolutamente bannato il pane in cassetta di ogni genere, nonostante la sua comodità, è una soluzione tutt’altro che sana. 

1. Sandwich mediterraneo 

  • Due fette di pane sciapo
  • Fior di latte fresco
  • 2/3 olive verdi a fettine
  • Un pomodoro di stagione
  • Sale q.b.
  • Due foglie di basilico fresco

2. Sandwich del pescatore 

  • Polpo a pezzi (precedentemente bollito e condito con limone)
  • Insalata valeriana (la lattuga risulta poco digeribile)
  • Due pomodori secchi 

3. Sandwich contadino

  • Melanzane grigliate (precedentemente condite con olio aglio e prezzemolo)
  • Fiori di zucca (ripassati in padella)
  • Una fetta di formaggio a piacere (consiglio scamorza o Emmental)

Come sempre mi auguro che questo post vi sia stato d’aiuto, vi invito a condividerlo con i vostri amici e per qualsiasi domanda non esitate a lasciare un commento qui sotto!

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